Carne de Cerdo

Está compuesta por fibras blancas en gran medida, que contienen menos cantidad de grasa que la carne roja.

De este modo, el consumo de carne de cerdo aporta al cuerpo nutriente básico como las vitaminas B1 y B12, el hierro o el zinc en estas proporciones. Adicionalmente contiene:

• Potasio, que ayuda a mantener la presión arterial.
• Fósforo, que afecta al mantenimiento de los huesos y dientes.
• Zinc, que contribuye a proteger las células del daño oxidativo.
• Hierro, que ayuda al desarrollo cognitivo de los niños.
• Vitamina B1, que influye en el funcionamiento normal del corazón.
• Vitamina B3, que disminuye la sensación de cansancio y fatiga.
• Vitaminas B6 y B12, que fortalecen el sistema inmunitario.